«آيس كريم البطيخ المثلج» على تيك توك: هل هو حلوى صيفية صحية أم مجرد صيحة مشبعة بالسعرات

انتشرت مؤخراً عبر منصة «تيك توك» طريقة تحضير آيس كريم البطيخ المثلج كبديل سريع ومنعش للحلويات الصيفية؛ وتعتمد الوصفة على تجميد نصف بطيخة بعد تفريغ وسطها، ثم إضافة مكوّن كريمي (كالحليب أو الكريمة) وكشط لب البطيخ المثلج بملعقة لخلطه للحصول على قوام يشبه الآيس كريم دون الحاجة لاستخدام الخلاط.
القيمة الغذائية ومدى صحة الوصفة:
* فوائد البطيخ: يُعد البطيخ فاكهة منخفضة السعرات الغنية بالماء، الألياف، الفيتامينات، والمركبات المغذية كـ«الليكوبين».
* تأثير الإضافات: تؤكد اختصاصية التغذية لورين ماناكر أن إضافة مكونات مثل الحليب المكثف المحلى أو الكريمة الثقيلة تحول البطيخ من فاكهة خفيفة إلى حلوى غنية بالسعرات الحرارية، السكر المضاف، والدهون المشبعة، مما يجعل قيمتها الغذائية قريبة جداً من الآيس كريم التقليدي.
* البدائل الخالية من الألبان: يُنصح من يعانون من عدم تحمل اللاكتوز باستخدام زبادي نباتي غير محلى، مع التنبيه إلى أن كون المنتج خالياً من الألبان لا يعني بالضرورة انخفاض سعراته أو دهونه.
الخلاصة:
لا تُعد هذه الوصفة خياراً صحياً استثنائياً لمجرد اعتمادها على الفاكهة، بل يعتمد ذلك كلياً على نوعية وكمية المكونات المضافة. ويمكن الاستمتاع بها كحلوى صيفية ممتعة، أو تناول حصة معتدلة من الآيس كريم الجاهز دون الشعور بالذنب.